Вегетарианцы и веганы – в чем разница

Разновидности вегетарианства

В современном обществе все актуальнее с каждым днем становится тема питания. Вегетарианство в этом списке стоит на первом месте, ведь качество мяса оставляет желает лучшего, а мода так и поглощает ума людей, полюбивших медитацию. Кто-то ознакомлен со всеми течениями этого вида питания, а кто-то впервые о нем слышит.

Вегетарианцы называют себя по-разному. Кто-то лакто-вегетарианец, кто-то ово-вегетарианец, кто-то сыроед или фрукторианец, но это уже больше к веганам. Подразделений много. Разобраться бы только кто из них кто, чтобы понять их ведь они сегодня являются главными носителями этого популярного стиля жизни и мировоззрения.

Список продуктов питания

Если смотреть конкретно, то вегетарианство это более общее понятие, а веганство это как подпункт. Самая главная разница – это продукты питания. Вегетарианцы исключают из рациона мясо. Если говорить о молоке или яйцах, то это уже каждый выбирает по себе. Что касается морали, то употреблять молоко и яйца не запрещено, так как убивать никого не приходится.

Если рассматривать абсолютных вегетарианцев – веганов, то они отказываются не только от мяса, но и от рыбы, морепродуктов, яиц и молока. Это, по-своему, строгий, но чистый рацион, так как абсолютно не содержит животного белка. Они отказываются даже от выпечки, ведь в ней содержится желатин, а он делается из высохших и перетертых костей животного. Это в какой степени и является главным отличием вегетарианцев от абсолютных веганов.

Существует несколько пунктов исходя из общей картины о питании веганов:

• несмотря на то, что у них исключены многие продукты, рацион разнообразен, а главное легкий для усвоения;
• белок, который отсутствует в рационе вегана из-за исключения животных продуктов, можно легко добыть из растительных продуктов;
• меню составляется очень тщательно, что исключает вероятность есть нездоровую пищу;
• отлично сказывается на работе органов.

Польза такого вида питания говорит сама за себя.

Классификации вегетарианства

Вегетарианство – как известно, общее понятие системы питания. Состоит оно из нескольких подвидов. Не исключено, что эти подвиды делятся на свои подвиды исходя из личного опыта каждого.

Ово-лакто-вегетарианцы не едят мясные продукты по причине того, что считают, что убивать не этично. Несмотря на это, в их рацион входят молочные продукты и яйца. Ово-вегетарианцы едят яйца, но от молочных продуктов и мяса любого вида они отказались.

Лакто-вегетарианцы, наоборот, пьют молоко и едят молочные продукты, считая что добыча молока это естественный процесс, но наотрез отказываются есть мясо и яйца, по причине того, что считают что яйцо это продукт нерожденных птенцов.

Веганы исключают все продукты животного происхождения.

Делятся на классы:

• сыроедение. Прием пищи только в сыром виде;
• фрукторианство. Питание только плодами.

Различия в образе жизни

Не отходят эти стили питания и от образа жизни. Вегетарианец, в какой-то степени, может позволить себе носить кожаные, шелковые и шерстяные вещи. Веган же исключает любую одежду и любые предметы быта, где используется хоть намек на материалы животного происхождения.

А точнее:

• одежда из шелка, кожи и шерсти;
• мыло из жира;
• напечатанные фото (из-за содержания в них желатина);
• лекарства и косметика. В которых содержатся экстракты животного происхождения;
• места, в которых издеваются над животными, загоняя их в некомфортные для них условия: цирк, зоопарк, дельфинарий.

Кто же такой вегетарианец, а кто такой веган и почему это разные понятия?

Если заглянуть в историю, то понятие «веган» основал сам Дональд Уотсон. Он и является настоящим отцом веганства. В возрасте 15 лет увидел как расправляются с животными, которых держали для мяса, и после увиденного наотрез отказался есть мясо. На этом он не остановился.

Позже ему стало известно получение молока, что и стало причиной его отказа от молочной продукции. За всю свою жизнь он не встретил человека, который думал как он, пока не встретил свою жену, которая разделила его взгляды. Они создали группу таких же людей и занимались ей до его смерти, а прожил 95 лет. Больше шестидесяти лет он питался по системе веганства.

Несмотря на то, что рацион вегана менее разнообразен, из-за отсутствия молочной продукции и яиц, что есть в некоторых типах вегетарианства, если разнообразно соединять продукты, можно получить различные вкусные блюда. Самым сложным рационом является сыроедение, ведь в нем нельзя даже обрабатывать овощи и фрукты.

Но даже эти люди, которые называют себя веганами, а точнее сыроедами, знают такие рецепты и питаются такими блюдами, которые вообще не знает человек, употребляющий мясо.

Чтобы не получилось известного дефицита белка, советуют употреблять такие продукты: шпинат, орехи, брокколи, горох.